Pourquoi est-il interdit de prendre du fromage en cas de diabète ?

par coolifting

Le diabète est une maladie qui peut conduire à la mort. Le taux de mortalité est assez élevé dans de nombreux pays. Cette maladie est particulièrement liée à l’alimentation. C’est d’ailleurs pour cette raison qu’il existe des interdits alimentaires, notamment le fromage. Cette interdiction compte doublement lorsque vous êtes diagnostiqué diabétique. Pourquoi cet aliment est-il proscrit ? Les explications dans cet article.

Généralité sur le diabète

Le diabète se définit tout simplement par une difficulté de l’organisme à assimiler, utiliser et stocker le sucre qui est fourni par l’alimentation. Cette peine se traduit par une glycémie élevée. En d’autres mots, le taux de sucre qui se retrouve dans le sang est au-dessus de la normale. En termes médicaux, les médecins parleront d’hyperglycémie.

Un dysfonctionnement du système de régulation de la glycémie

Pour rappel, les aliments qui sont consommés par l’être humain sont composés de plusieurs éléments à savoir :

  • Lipides ;
  • Glucides ;
  • Protéines.

Lorsque vous mangez, un apport de glucides (sucres) est fait à l’organisme augmentant ainsi la quantité déjà présente. Il s’en suivra une transformation en glucose. Le taux de sucre ne pouvant pas rester élevé en raison de l’apport alimentaire, les cellules du pancréas vont donc sécréter de l’insuline. C’est grâce à elle que le glucose pourra pénétrer les muscles, les tissus adipeux et le foie, où il pourra être stocké. 

Une fois ce processus réalisé, le taux de sucre présent dans le sang diminue considérablement entraînant une régulation de la glycémie. Le glucose stocké par la suite sera rendu à l’organisme en cas de baisse d’énergie comme dans le cas de la pratique du sport ou d’une activité intense. C’est ce mécanisme, qui permet de maintenir la glycémie stable. Dans le cas du diabète, le système de régulation mis en place par l’organisme ne fonctionne pas.

Fromage et diabète : le danger des acides gras

Quels sont les types de diabètes ?

Il existe deux types de diabètes. Le diabète de type 1 est généralement qualifié d’auto-immun. En effet, l’insuline n’est pas produite, car l’organisme ne reconnaît plus les cellules du pancréas chargées de la fabriquer. Généralement, les causes de ce type de diabète sont héréditaires. Il est également possible que l’environnement dans lequel vivent les personnes ayant ce type de diabète influence leur santé, d’où l’apparition du mal.

Le diabète de type 2 quant à lui est assez dangereux. Les symptômes passent souvent inaperçus et ils apparaissent bien plus tard. L’hérédité peut également être une cause de ce type de diabète. De même, l’alimentation déséquilibrée, le manque d’activité et le surpoids par la consommation d’aliments riches en acides gras saturés sont également des causes.

Fromage et diabète : le danger des acides gras

Si tout part d’une mauvaise assimilation des glucides, il faut retenir que le fromage n’en contient pas assez. Sauf en cas de maladies héréditaires, cet aliment ne peut provoquer le diabète.

Toutefois, des études ont été menées dans le but d’écarter certains aliments de l’alimentation des personnes diagnostiquées comme diabétique. Il en ressort que le fromage en fait partie, car il est riche en acides gras saturés. Cet aliment acide à la base va donc augmenter les risques d’avoir le diabète notamment celui de type 2. La consommation excessive de fromage va entraîner un déséquilibre alimentaire ou un surpoids favorisant ainsi le diabète et par la suite des maladies cardiovasculaires. 

En résumé, il est interdit de consommer du fromage, non pas parce qu’il est riche en glucose, mais à cause de sa richesse en acides gras saturés. Ils sont très nocifs pour la santé. Pour se prémunir du diabète et être bien dans son corps, il est important d’arrêter la consommation de cet aliment ou de réduire sa prise.

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